2019年8月20日，绿盟公益＆平地社区共建美丽乡村示范村“乡建学堂”第二讲《发现乡村美——非遗项目黄氏冬祭》手机摄像主题培训课在平地村黄氏大宗祠开讲，旨在通过当下流行的短视频拍摄方式引导年轻一代发现平地乡村美，以共同参与、亲身体验的巧妙课堂设计，带动更多人加入到非遗项目的传播队伍中，唤起村民公共参与意识。
绿盟公益特意邀请了文化艺术创作及传播者梁嘉欣老师前来授课教学。本期学堂还有幸得到了平地黄氏冬祭市级非物质文化遗产传承人暨黄氏大宗祠管理委员会会长黄冠勋先生、黄氏大宗祠管理委员会副会长黄汉威先生的参与支持。
课堂上，梁嘉欣老师向大家传授了手机摄像的基础知识、拍摄构图以及后期处理，同时也分享了自己多年使用手机传播传统文化的心得经验。为了使学员近距离、多角度感受平地非遗项目黄氏冬祭的魅力，绿盟公益现场组织了冬祭主题短视频拍摄。由梁嘉欣老师担任影片导演，黄汉威先生担任编剧及动作指导，黄冠勋及另外4名高中生担任影片主角，并由其他学员、现场工作人员共同担任“绿叶”，共同拍摄、制作、传播了平地非遗项目黄氏冬祭短视频。
在学堂互动交流的期间，黄冠勋先生向绿盟公益工作人员感叹：“平时没有这种面向下一代的非遗传承课堂，这是第一次。这次课堂能让年青一代了解冬祭，甚至参与冬祭文化的传播，非常好！”还有另外一位高二学生表示说：“我是从黄岐赶来的，看到乡建学堂的启事公告，特意报名参加。我是第一次接触黄氏冬祭，通过这种参与影片制作的方式来了解冬祭，很有意义。”
非遗项目黄氏冬祭
平地黄氏崇始堂以前每年有春冬二祭之俗例，分别于农历之春分日与冬至日进行，为纪念先辈之一种形式。祭祀是由60岁以上长者参加，参与者均身穿长衫、马褂，头戴卜帽（衣物需自备），并在各社挑选出四名少年（携童）作斟茶递酒。祭祀时，70岁以上之长者集中于大宗祠后座先祖牌位前，70岁以下者则列于中堂前之“钓鱼台”。香案前摆上三牲祭礼（金猪、烧鹅、鸡）及果品，点燃香烛。由族中一位资深父老作主祭，引领众父老手持清香一柱于先祖灵位前下跪，并由一礼宾作主持唱礼，由童子收取各人手中之清香代为上香，接着致祭者奠酒，由主祭宣读内容为慎宗追远、缅怀先祖、寓意祈求子孙昌盛、社会繁荣之祭文并焚化之，众人行叩首礼，随后礼宾宣布礼成并集体上香。 礼成后分猪肉，在大宗祠右侧之偏堂进行（该处附设有一切劏猪设备），凡本族男丁均有一份（半斤熟肉），满60岁者分双份，满70者三份，80岁者四份。据说90岁以上者可一次任意搬取，只要有能力拿出祠堂大门口便算成功，该时期能达此年龄者为数不多。凡参加行礼之父老均可获多一份猪肉。装猪肉之盛具为“铜锣砵”（缸瓦砵），分小、中、大、特大四种，即为一份砵、两份砵、三份砵及六份砵。祠堂之活动开支均由祠堂之产业所获经济收入以维持。建国后，祠堂产业消失，该活动便告停止。 2005年农历乙酉年十一月廿二冬至，恢复传统冬祭，纪念始祖德政公900诞辰，平地开村820年，由16位资深长者身穿由旅港乡亲黄大女捐出的传统民俗礼服引领众人进行致祭，仪式后聚餐分猪肉，参加者约400人。