带有“家的味道”的乡村美食，已成为一个村重要的文旅吸引物，也是带动乡村产业发展的有力抓手。绿盟公益“乡建学堂”共建试点之一、位于佛山市南海区狮山镇的璜溪村，有这么一支特别的“女团”——“美妈厨神”，她们以灶台做舞台，用自己的拿手好菜，以“美食为媒”，演绎着活化古村、乡村振兴的故事。

       近日，璜溪村一处原本被荒废的杂乱空间，摇身一变成为了具有浓厚乡情的饮食交流空间。其中，发挥主体力量的正是这支由村中10名妇女组成的“美妈厨神”自组织。在村委和社工的支持下，她们负责开展村内日常特色餐饮接待、研发特色小吃、制定餐饮接待标准、菜单和小组原则等工作，以美食为媒，发挥自身的特长，凝聚彼此关系，提升对古村的归属感，助推乡村振兴！

改造前后对比照

       绿盟公益与璜溪村结缘于2018年，以共建乡建学堂为载体，开展了一系列乡建课程和公共空间活化项目，包括武术学堂、自然图书馆、古村摄影展、“艇佛山”水岸巡河志愿服务基地、岭南广府建筑传习基地等项目，一系列的古村活化助力措施，为璜溪吸引人气的同时，也引入了文化能人、技术老师开展教学活动惠及璜溪村村民。

       新启用的璜溪公共厨房也是绿盟“乡建学堂”助力的项目之一：在改造过程中通过动员各方主体参与到社区公共空间微治理，借助参与式的观察、讨论、创建，共同改造公共厨房，营造餐饮服务空间、璜溪乡情文化空间，公共厨房链接了村民与村民、村民与游客、人与乡村之间的关系，既提升村民对古村的归属感，又对外充分展现璜溪村本土力量如何推动古村的乡村振兴发展。

       璜溪村村民委员会代表兼璜溪村村长李志成说：“我们希望能够汇聚多方资源，联动各方力量，继续将璜溪古村活化成为适宜城市居民休闲、放松、体验历史文化的旅游胜地、一个值得我们打卡的都市补给站。

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    乡村美食最突出的特点就是“地道”，说起璜溪地道美食不得不提“鸡屎藤”系列！作为璜溪村广泛种植的植物，具有清肝明目、清热解毒功效，一直被当地村民所用。美妈厨神们用家门口的植物研发了系列美食，练就了味蕾杀手锏，由鸡屎藤薄撑、鸡屎藤千层糕、鸡屎藤糊组成“璜溪三宝”，老少皆宜，达到药食同源的完美平衡，搭配上每位美妈的拿手菜，一桌璜溪风味展示着璜溪人对特色农家菜的独特追求，各路吃货可千万不要错过呦！